Over ons
Wout & Loek twee vrienden, één passie
Wij zijn Wout Vosbeek en Loek Janssen. Twee jonge vakmannen met een gedeelde liefde voor koken, gastvrijheid en ondernemen. Wat begon op het voetbalveld, groeide uit tot een hechte vriendschap en uiteindelijk tot een culinair bedrijf waarin we alles samenbrengen wat we belangrijk vinden: smaak, beleving en kwaliteit.
Elkaar leren kennen
We leerden elkaar kennen bij een testtraining van VVV-Venlo. Loek kwam als keeper meedoen, en Wout dacht meteen: “Soww, wat een machine.” Hij was onder de indruk en eerlijk gezegd ook een beetje bang. Maar toen we met elkaar praatten, bleek Loek juist een super aardige kerel te zijn. En wat bleek? We woonden maar één straat van elkaar vandaan.
Na de trainingen bleven we contact houden. Wout stopte op zijn vijftiende met voetbal en stapte over van Den Hulster naar het Dendron College. Op zijn eerste schooldag zag hij Loek in de klas zitten. Vanaf dat moment waren we elke dag samen en werden we beste vrienden.
De liefde voor koken en proeven
Wat we toen nog niet wisten, was dat we ook dezelfde passie deelden. Als kleuters stonden we allebei al naast onze moeders in de keuken: meekijken, proeven en voorzichtig roeren in de pannen. Die nieuwsgierigheid naar eten en koken is nooit verdwenen.
Na de middelbare school besloten we dan ook allebei om van koken ons vak te maken. Om onszelf verder te ontwikkelen, kozen we ieder ons eigen pad. Los van elkaar volgden we de opleiding tot zelfstandig werkend kok en behaalden wij onze diploma’s op niveau 3 en 4.
Onze ervaring
We begonnen onze carrière gezamenlijk bij Graaf ter Horst. Wat startte als keukenhulp groeide al snel uit tot een passie voor het vak en een carrière als volwaardige koks.
Wout deed na Graaf ter Horst waardevolle ervaring op bij Restaurant ONE en Château De Raay en is sinds 2025 werkzaam als souschef bij Mio Mucho.
Loek maakte na Graaf ter Horst de overstap naar De Beejekurf in Venray. Na drie jaar keerde hij terug naar Graaf ter Horst, waar hij sinds 2025 actief is als souschef.
Wat ons verbindt, is onze blijvende liefde voor koken in een professionele keuken. Ondernemen zit daarnaast in onze genen. Met onze eigen onderneming brengen wij deze passie samen en delen we die graag met onze gasten en opdrachtgevers.
Wat je van ons mag verwachten
Wij willen mensen blij maken. Dit doen we met goed eten, een fijne sfeer en persoonlijke aandacht. Geen standaardformules, maar maatwerk. U spreekt direct met ons, geen tussenpersonen. We denken mee, schakelen snel en zorgen dat alles klopt.
Wij hebben ontzettend veel zin om aan de slag te gaan. En we hopen dat we ook u mogen verrassen met onze smaak, service en beleving!
The Smoke Masters
Twee jaar geleden ontwierp Wout Vosbeek zijn eigen smoker, geïnspireerd door een indrukwekkende smoke-BBQ. Samen met Gido van Helden, die verantwoordelijk was voor de technische uitvoering, bouwden zij met beperkte middelen het eerste model. Na een jaar van bouwen, testen en verfijnen werkte de smoker precies zoals bedoeld.
In de zomer die volgde verzorgde Wout diverse feesten en evenementen en lanceerde hij zijn eigen concept: The Smoke Masters. Met een zelfgebouwde smoker, een professioneel logo en een eigen werkbank, die hij zelf ontwierp en bouwde, ging hij aan de slag. Het was een persoonlijk project waarin veel tijd, energie en trots werd gestoken.
Loek hielp bij een van de eerste partijen en was direct enthousiast. Enkele maanden later besloten ze het concept verder uit te bouwen tot een volwaardig cateringbedrijf, zodat ze beide hun passie het hele jaar door kunnen inzetten. Dit betreft meer variatie en nog meer enthousiasme wat gepaard gaat met hoge kwaliteit.
Hoewel The Smoke Masters als bedrijf inmiddels is gestopt, leeft het concept voort. Het loslaten viel niet makkelijk, maar met frisse energie is Wout aan deze nieuwe uitdaging begonnen, dit keer samen met Loek. De ervaring, het vakmanschap en het karakter van The Smoke Masters vormt het raamwerk van wat Loek en Wout vandaag de dag doen, en dat zal altijd zo blijven.
